Դուք կատարելագործել եք ձեր խոհարարական խաղը սուս-վիդիով, և այժմ պատրաստ եք այն մեկ քայլ առաջ գնալխոհանոցի ջահըԼավագույն սուս-վիդե լապտերներն ունեն կարգավորվող կրակ, որպեսզի դրանք կարող են օգտագործվել տարբեր մթերքների հետ և ունեն անվտանգության արգելափակման հատկություն:
Sous-vide-ը պետք է կարողանա ձեր սննդին տալ խրթխրթան հյուսվածք՝ առանց ներսը չափազանց եփելու, ուստի բարձր ջերմությունը կարևոր է: Սուս-վիդի լապտերների մեծ մասը կարող է հասնել մոտ 2000 աստիճան Ֆարենհայթի բարձր ջերմաստիճանի, բայց որոշները կարող են հասնել մինչև 4000 աստիճանի: Ֆարենհայթի աստիճան: Բարձր ջերմությունը կարող է հարմար լինել որոշ սուս-վիդի մթերքների համար (օրինակ՝ սթեյքը), բայց դրանք կվառեն այլ մթերքներ, այդ իսկ պատճառովջահըկարգավորվող կրակի ինտենսիվությամբ օգտակար է:
Մեկ այլ առանձնահատկություն, որը պետք է հաշվի առնել aջահըվառելիքի տեսակն է: Ջահերի մեծ մասն օգտագործում է բութան, բայց ոմանք օգտագործում են պրոպան կամ MAPP գազ, որը սովորաբար օգտագործվում է եռակցման համար, բայց կարող է օգտագործվել նաև կերակուր պատրաստելու համար: Որոշ ջահեր ուղղակիորեն ամրացվում են վառելիքի շշի վրա, իսկ մյուսները կարող են լցվել վառելիքով: Երկու սորտերն էլ հավասարապես լավ են աշխատում, թեև լիցքավորվում ենջահերավելի փոքր են և ավելի հեշտ է պահվում: Մի կարևոր բան, որ պետք է նշել, այն է, որջահըԵրբեք չի կարելի գազով առաքել, քանի որ դա հրդեհի վտանգ է ստեղծում: Այնուամենայնիվ, բենզալցակայանները հեշտ է գնել առցանց:
Կարևոր է ուշադիր կարդալ հրահանգները և հետևել դրանցխոհանոցի ջահըանվտանգության ուղեցույցներ ցանկացած նոր ջահ օգտագործելուց առաջ: Քանի որ այս ջահը կարող է հասնել այնքան բարձր ջերմաստիճանի, էլ չասած, որ դրանք կարող են կրակ օգտագործել, համոզվեք, որ դրանք ապահով պահեք, երբ դրանք չեն օգտագործվում, և համոզվեք, որ ընտրեք երեխաներից անհասանելի վայր: և ընտանի կենդանիներ: Ավելի լավ է ընտրել կողպման հատկությամբ ջահ, որպեսզի կարողանաք այն մի կողմ դնել առանց անհանգստանալու:Ջահերպետք է օգտագործվի լավ օդափոխվող տարածքում և չպետք է օգտագործվի այլ բաց կրակի շուրջ, ինչպիսիք են վառվող վառարանները:
Այս հզորխոհանոցի ջահըլուսավորվում է կոճակի հպումով և ունի հարմար կողպման մեխանիզմ, որպեսզի կարողանաք այն ապահով պահել: Բոցի կարգավորվող ինտենսիվությունը հեշտացնում է այն ճշգրտության մակարդակը, որն անհրաժեշտ է եփելու համար, և քանի որ սաջահըօգտագործում է բութան գազ և ունի լիցքավորվող դիզայն, այն աշխատում է առանց գազի բալոնին միանալու: Բութանի բազմաթիվ լիցքավորումներ կան:
Երկրպագուներից մեկը բացականչել է.Խնայում է այնքան սթրեսը, երբ պատրաստում եմ կրեմ բրուլե կամ վերջնական տապակած իմ սուս-վիդե սթեյքի վրա:Բութանի լիցքավորումը նույնպես հեշտ է:Գերազանց բոց:Վերահսկողություն.Հիանալի է ձեռքում և հիանալի հավասարակշռություն:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հուլիս-21-2022